La cuisine du chef.com

La cuisine du chef.com - Les buffets

La formule ' Buffet '
un buffet au choix avec la prestation en plus !
Nappage, couverts, 1verre à pied par pers., serviettes papier renforcé,
pain maison, nature, pavot et sésame (réalisés "maison")
Livraison et dressage du service
A partir de 10 pers.
Délai de livraison mini : J +2

menu finesse
Cone de mousse d'asperge au balsamique framboise et cone de mousse de tomate au porto
Pizza au fromage, huile d'ail bio et allumette fromage
Terrine de lentilles vertes du puy à la pipérade
Carpaccio de poissons au balsamique framboise
Brochette de tomates cerises à la crème d'olives
Feuilleté de saumon à l'anis vert
Noix de saint jacques au fumet de cèpes
Verrine de fumet de cèpes au foie gras de canard
Fromage de brie
Entremet de citron de sicile au coulis fruits rouge
Succé au chocolat praliné

	Prix € 25.00

menu cocktail
Salade de crevettes sautées au gingembre
Noix de Saint-Jacques au fumé de cèpes
Pizza jambon fromage sur pate feuilleté
Verre de légumes sautés à l'aigre douce
Friand de saumon norvégien à l'anis vert
Pruneaux lardés aux quatres épices
Brochette de poulet mariné au curry
Verrine de fumet de cèpes au foie gras de canard
gateau de crèpe au lait de caramel
Financiers aux zestes de citron
succé au chocolat praliné
Pain maison cuit au moment
	Prix € 20.00

chaud & froid entre amis
SAUMON FUME AU BOIS DE HETRE



SUPREME DE POULET FERMIER AU FUMET DE CEPES
POMMES FONDANTES


DESSERT AU CHOIX



	Prix € 17.00

LE COHE
ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD GLACEE EN VINAIGRETTE
OU
SAUMON NORVEGIEN VAPEUR A LA MAYONNAISE AU SAFRAN QUEUES D ECREVISSES

MAGRET DE CANARD A LA CREME DE GIROLLE
POMMES FONDANTES AUX OIGNONS FONDUS
OU
BAR GRILLE AU SAUTERNES ET RIZ CREMEUX
FROMAGE DE BREBIS A LA CONFITURE DE CERISES NOIRES
l
DESSERTS AU CHOIX

	Prix € 30.00

Conditions de livraison et de transport
Transportés en véhicules isothermes
Livraison gratuite sur la zone à partir de 10 plateaux